Alguns dos pratos da cozinha portuguesa podem parecer estranhos à primeira vista, mas se tiver coragem para os experimentar, vai adorar!

Caracóis

Os caracóis aparecem no topo da lista de algumas das comidas mais estranhas de Portugal. Segundo a sabedoria popular, só podem ser consumidos nos meses do calendário que não têm R, nomeadamente de maio a agosto. Na altura da apanha dos caracóis é comum vermos pessoas no campo à procura de caracóis para levar para casa. As que se encontram na amendoeira costumam ser apanhadas prioritariamente, pois têm um sabor melhor. Quando apanhados, devem ser guardados numa caixa com cascas de batata e ramos de amendoeira, precisamente para retirar o sabor amargo de algumas ervas silvestres. Em seguida é cozido, enquanto ainda está vivo, em fogo baixo em água. Quando a cabeça aparece, são adicionados temperos: sal, alho e orégano. Nos meses de verão era comum ver portugueses ao ar livre a comerem caracóis, sempre acompanhados por uma cerveja e um cesto de pão torrado com manteiga.

Cabidela

Também conhecido como Arroz de cabidela, este prato é originário da região do Minho, no norte de Portugal. Este prato incide sobretudo na caldeirada de galinha com arroz, com um toque especial de sangue de galinha. Depois de cozido o frango e o arroz praticamente cozido, junta-se tudo no mesmo tacho o sangue de galinha previamente tratado com vinagre. O molho é de cor escura e tem um sabor azedo. É possível adicionar salsa após o cozimento. Existem variantes da culinária resultantes da colonização portuguesa. Em Macau, por exemplo, existe uma cabidela feita com carne e sangue de pato. No sul do país, algumas pessoas mudam um pouco a receita original e, em vez de incluir o arroz, usam batatas.

Maranho

Com origem na Beira Baixa, este prato utiliza o estômago de cabra para fazer a sua iguaria. Bandouga – estômago de cordeiro ou cabra – depois de lavado é costurado com linha deixando apenas um pequeno espaço para o enchimento. O recheio é feito com carne animal de onde se tira a bandouga, o arroz e o toucinho, entre outros enchidos. O prato é muito bom, não se sente o gosto forte do estômago da fera. Se bem lavado, você só sentirá uma forte combinação de sabores.

Tubaros

Ligeiramente pronunciado, por ser mais valorizado no sul de Portugal, é o túbaro. Apesar do nome chique, este prato nada mais é do que testículos de touro ou cordeiro. O nome dado ao prato pode ser uma forma de esconder o que está sendo comido. Destes, é provavelmente o cozido mais demorado, pois envolve o pré-cozimento em água fervente e a submersão dos testículos, que depois são fritos. Eles geralmente são servidos com ovos mexidos.