A empresa, ligada a um surto de botulismo na Espanha, retomou a produção após uma série de inspeções.

De 21 de junho a 22 de julho, foram notificados cinco casos confirmados e quatro prováveis ​​de botulismo. Os doentes têm idades compreendidas entre os 23 e os 63 anos, sendo a idade média de 49 anos. Três pacientes confirmados necessitaram de tratamento médico em terapia intensiva, mas nenhuma morte foi relatada.

Houve uma associação comum com várias marcas embaladas de omeletes espanholas (tortilla de patata) feitas com batatas e ovos, compradas em vários supermercados. Em quatro casos, a empresa que fabricava esses produtos era a mesma. Itens suspeitos também foram distribuídos para Andorra, França e Portugal.

A intoxicação botulínica é uma condição rara, mas com risco de vida, causada por toxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum. Pode levar à paralisia dos músculos, incluindo os músculos respiratórios.

Tudo está claro no local de produção
O Grupo Empresarial Palacios Alimentación informou que a linha de produção da fábrica de Mudrián foi reaberta após a aprovação do Ministério da Saúde da Junta de Castilla y León, que supervisiona suas atividades. A produção foi interrompida em julho e os produtos foram retirados da venda.

A usina já foi inspecionada até sete vezes no último mês e nenhum problema foi encontrado durante as inspeções oficiais. Segundo a empresa, todas as análises oficiais e internas dos produtos e processos de fabricação foram negativas para Clostridium botulinum e toxina botulínica.

Palacios Alimentación disse que os procedimentos foram reforçados, mas é importante seguir sempre as diretrizes, recomendações de uso e instruções de conservação no rótulo de tais itens, bem como informações da Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) e autoridades de saúde.

A empresa acrescentou que continuará realizando verificações regulares de controle e procedimentos de melhoria para garantir a qualidade e a segurança de seus produtos.

Os produtos embalados de omelete espanhola deveriam ter sido mantidos refrigerados, e os investigadores também estão analisando as etapas de distribuição, armazenamento e transporte.

Informações sobre os doentes
O Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC) informou que a neurotoxina tipo B foi identificada em três dos cinco pacientes confirmados.

A Itália registrou dois casos de botulismo ligados a omeletes espanholas consumidas na Espanha. Os pacientes são uma mulher de 23 anos e seu pai de 61 anos, que voltaram de Valladolid para casa em 1º de julho depois de consumir o item suspeito em 30 de junho.

Os outros três doentes confirmados vivem em Madrid, Galiza e Astúrias e têm 43, 49 e 50 anos. Quatro prováveis ​​pacientes são de Valência, Andaluzia e Madrid e têm 49, 27, 63 e 48 anos.

No botulismo alimentar, os sintomas geralmente começam 18 a 36 horas após a ingestão de alimentos contaminados. No entanto, eles podem aparecer em seis horas ou até dez dias depois. Os sintomas podem incluir visão dupla ou turva, pálpebras caídas, fala arrastada, dificuldade para engolir ou respirar, paralisia, língua grossa, boca seca e fraqueza muscular.

Qualquer pessoa que tenha ingerido produtos suspeitos e desenvolva sintomas deve consultar um médico imediatamente.

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