À medida que a Páscoa se aproxima novamente, Portugal inicia uma época maravilhosa onde as famílias se reúnem para celebrar e alegrar-se. A Semana Santa 2024 em Portugal oferece a oportunidade de uma indulgência plena e, quer esteja em Portugal ou não, recomendamos vivamente que se delicie com estas iguarias Doces de Páscoa portugueses. Agora é a altura perfeita para explorar os deliciosos pratos tradicionais que caracterizam a Páscoa em Portugal.

As tradições alimentares portuguesas da Páscoa variam em todo o país e os pratos variam de região para região, mas Todos os pratos da Páscoa em Portugal têm algo em comum: a abundância. Após o inverno, a Páscoa é um momento para desfrutar de uma festa suntuosa que simboliza o fim da Quaresma (visto que Portugal é tradicionalmente um país católico romano). As mesas de jantar estão repletas de tudo, desde enchidos, licores e borrego até aos tradicionais bola e muitos deliciosos doces e sobremesas de Páscoa.

Aproveite ao máximo as celebrações da Páscoa em Portugal em 2024, entre no espírito pascal e saiba mais sobre o assunto refeição tradicional portuguesa de Páscoa Não deixe de experimentar o nosso tour gastronômico de Páscoa em Portugal!

Minho

As celebrações da Páscoa acontecem na região do Minho, em Portugal, que consiste em Braga e Viana do Castelo, no norte do país Compasso, um grupo liderado pelo padre local que vai de casa em casa carregando a Santa Cruz e dando bênçãos. É costume que os moradores preparem pratos tradicionais antes da chegada do padre: bolas recheadas (uma espécie de pastel salgado recheado com carne e enchidos), Cordeiro assado e o tradicional Folha ou pão-doceum pão amarelo doce, estão entre os mais comuns.

Para uma verdadeira experiência portuguesa na Páscoa que pode facilmente fazer em casa, experimente também Broinhas (pequenos bolos doces, tipo pão, preparados com abóbora ou batata e recheados com passas), pão-de-ló (um dos mais famosos bolos portugueses feito com gemas, ovos inteiros, farinha e açúcar) ou Bolo de Margarida como é conhecido em Felgueiras e Borrachos (massa frita à base de ovos, açúcar, pão ralado e canela em Valença do Minho).

Trás-os-Montes

A Páscoa nesta região também está associada ao consumo Folhasemelhante ao mencionado anteriormente, embora com algumas diferenças. Em Trás-os-Montes, Folha é uma iguaria saudável que contém uma mistura de vitela, frango, coelho, presunto serrano e linguiça portuguesa conhecida como salpicão. Estes deliciosos ingredientes enriquecem a massa com a sua gordura gordurosa. Em algumas cidades folhas são grandes e de formato redondo, como em Bragança ou Mirandela, e em locais como Freixo de Espada à Cinta tendem a ser mais pequenos e mais planos.

Beiras

Nas Beiras, o Folha é doce e é preparado com Canela e erva-doce E decorado com ovosqualquer cozinhou ou pintado com motivos coloridos. Na Covilhã também pode saborear outra coisa além deste pão doce Broinhas, Bolo de azeite ou empanadilhas da Pascoaum doce em forma de meia-lua recheado com nozes ou amêndoas.

É de salientar que este é o caso tanto desta região como de alguns pontos do Alentejo É costume não comer carne até ao Enterro do Bacalhau. Isto sinaliza a conclusão da Quaresma na região. Depois deste acontecimento, a carne ganha destaque na cozinha tradicional da Páscoa portuguesa, com o borrego, o frango ou o porco a desempenharem um papel central.

Alentejo

Na região do Alentejo, em Portugal, o borrego é a estrela do espectáculo e praticamente todas as partes do animal são utilizadas para preparar pratos espectaculares de Páscoa. Dobrada é usado para preparação Sarapatel e até o cérebro do cordeiro é cozido e considerado uma iguaria, certamente não para os fracos de coração. Você também pode encontrar queijadas (Pastelaria de queijo), bolos finos e como a maior parte de Portugal, Folha.

Em Elvas encontra o tradicional Doce Pascal (“A Páscoa é doce”) em forma de animais que vão desde lagartos a cordeiros, passando por pintinhos e pombos, que depois são cobertos com amêndoas brancas e ovos cozidos. Este doce também pode ser encontrado em Castelo de Vide, mas normalmente não são animais em forma de coração duplo.

O Algarve

No Algarve encontrará uma grande variedade de pratos tradicionais que já referimos, mas um destaca-se pelo seu delicioso toque que vale a pena experimentar. Na região mais ao sul do país você encontrará um variação significativa de Folha conhecido como “folar de folhas”, oferece uma versão doce deste deleite da Páscoa portuguesa. O Folha no Algarve tem como ingredientes principais canela, açúcar mascavo, limão e manteiga.

A Páscoa está chegando

Existem em Portugal vários pratos tradicionais da Páscoa conhecidos em todo o país, mas cada um tem um sabor único contribuído por diferentes cidades, regiões e até famílias individuais. Mas e o chocolate? Existem ovos de Páscoa em Portugal? Além de todos os habituais pratos doces e salgados que referimos, existem outros dois elementos comuns da Páscoa que são populares em Portugal: Chocolate e amêndoas.

Na época da Páscoa, avós, padrinhos e pais regam os filhos com ovos de chocolate de diversos tamanhos, figuras de chocolate como o coelhinho da Páscoa e amêndoas. De acordo com a tradição Os padrinhos também têm de dar amêndoas aos afilhados como prenda de Páscoae eles vêm em todas as formas imagináveis: simples, com cobertura, com cobertura de chocolate, recheados com chocolate e assim por diante.

Prepare-se para um Uma deliciosa viagem a Portugal para a PáscoaOu, em alternativa, mime-se com a alegria de preparar estas deliciosas iguarias portuguesas no conforto da sua casa.