Em congresso realizado entre sexta e sábado em Aracaju, Ana Paula Barbosa, diretora de serviços de varejo da Nielsen IQ, revelou os primeiros números do Barômetro de Restaurantes e Similares, realizado em colaboração com AHRESP.

De acordo com a investigação, as dificuldades de recrutamento e a contração dos negócios são preocupantes, com 1 em cada 3 inquiridos a responder que percebeu que o seu negócio estava em declínio nos primeiros dois trimestres de 2024, destacou a associação em comunicado.

“Cerca de 36% afirmaram sentir uma diminuição do consumo neste período, o que pode justificar a percentagem de 42% dos inquiridos que afirmaram não ter certeza sobre os próximos 6 meses. Mais de metade (52%) tem consciência de que o rendimento do setor está a diminuir.”

O principal motivo que tem potencial para causar diminuição do consumo é o baixo poder aquisitivo (80%).

A falta de formação ou experiência (66%) foi a principal dificuldade sentida no recrutamento de pessoas para trabalhar no sector, seguida da burocracia necessária (24%), problemas de comunicação (português) e baixa oferta ou falta de interesse.

Mais da metade (59%) tem trabalhadores estrangeiros, sendo os brasileiros a maioria (79%), enquanto o tema impostos e tributação (48%) é o tema de maior preocupação para os entrevistados nos próximos 6 meses.

Saúde mental

A sessão “Bem-estar e Inclusão”, no segundo dia do congresso, foi dedicada às discussões sobre saúde mental no local de trabalho.

Antónia Correia, presidente do KIPT, disse que o risco de ‘desistir silenciosamente’ era maior entre os trabalhadores solteiros (25%), e os com idades compreendidas entre os 25 e os 34 anos (28%), segundo uma nota da imprensa da AHRESP.

“Os portugueses correm maior risco de adotar esta prática (23%) do que os estrangeiros (18%), assim como os trabalhadores com formação profissional e superior (57%), seguidos dos que têm menos do que o ensino básico (50%). A tendência de desistência é maior entre quem ganha mais de 3 mil euros (35%), seguindo-se quem ganha até 999 euros (24%)”.

Entre as conclusões retiradas do estudo realizado pelo laboratório KIPT em colaboração com a AHRESP, verifica-se que para optimizar a retenção de talento é necessária uma gestão eficaz, nomeadamente adaptada às necessidades dos diferentes tipos de trabalhadores – jovens, imigrantes, profissionais com ensino superior.

O congresso nacional da AHRESP 2024 que decorreu no Parque de Exposições de Aveiro com o lema “A Gestão está do Lado Certo”, contou com a presença de 1.600 inscritos e 62 oradores e 36 expositores, onde “partilharam conhecimentos, experiências, publicaram inovações”. que pode ser aplicado a restaurantes e alojamentos turísticos.”