Quando a temperatura baixa e a paleta de cores muda nas ruas. A partir de setembro Portugal fica mais alaranjado. As árvores perdem as folhas deixando as folhas secas no chão dos jardins. No outono, as rotinas mudam, as aulas começam para os mais novos e os pais começam uma nova rotina com os filhos.

Além de cores e mudanças, o outono também traz iguarias que são apreciadas por muitos. Tudo isso ajudará a trazer o outono para dentro das casas das pessoas. Quando chega o outono, as pessoas procuram a comida caseira, deixando de lado as frutas frescas do verão.

De acordo com a dieta mediterrânea, o homem deve comer os produtos da estação, o que significa que no outono deve comer os produtos que a natureza nos oferece nesta estação.

castanhas

As castanhas são provavelmente as frutas mais atraentes para cair. É impossível pensar na temporada sem pensar em Magustos. A castanha é um fruto seco proveniente do castanheiro, rico em vitaminas, fruto muito apreciado em Portugal nesta altura do ano. Comprado no supermercado ou na rua, poucas pessoas apreciam esta iguaria. São eles que marcam o início do dia de trabalho de muitos torrefadores de rua que garantem parte do seu orçamento para a venda de castanhas nas ruas da cidade. Assadas na frente de todos, os clientes podem comprar castanhas quentes, assadas de uma forma muito especial que só os torradores de rua conhecem e a receita é meticulosamente seguida. Em casa, podem ser preparados no forno, só com sal, cozidos com erva-doce, ou usados ​​em puré, sopa ou mesmo com um bom pedaço de carne assada no forno.

marmelo

Outra fruta que só está disponível no outono: o marmelo. Geralmente não é comido cru, pois o sabor é amargo e a carne bastante áspera, tornando-o desagradável para comer logo após arrancá-lo da árvore. Apesar dos inúmeros benefícios para a saúde, o marmelo costuma ser consumido na forma de geleia. Jam é nada menos que uma geléia de marmelo. A fruta é fervida em água e açúcar e vem nos supermercados em formato retangular ou quadrado para fatiar fino. Geralmente é acompanhado de queijo ou pode ser espalhado em torradas com manteiga.

romã

A fruta vermelha da romã tem muitos benefícios para a saúde. Este antioxidante natural é uma fruta muito versátil. Apesar do desafio de descascá-lo, ao saboreá-lo, você esquece quanto tempo levou para colocar os pedacinhos vermelhos no pote. Pode ser consumido puro ou com um pouco de açúcar. No entanto, é ótimo quando misturado ao iogurte ou até mesmo ao suco na hora do lanche, com propriedades antioxidantes que seu corpo vai agradecer.

caqui

Odiado por muitos, mas amado por muitos é o caqui. A fruta de origem asiática faz parte do outono português há vários séculos. Uma fruta peculiar, muito saudável e recomendada por nutricionistas se você segue uma dieta com déficit calórico para emagrecer, por exemplo. Existem duas variáveis ​​de caqui em Portugal: roer e abrir, como se costuma dizer. O Nag-Kaki pode ser comido como uma maçã, a consistência é semelhante e como o nome sugere, pode ser roído. Sua cor é laranja, mas ainda é tão doce quanto a bebida de abertura. Os caquis abertos são mais macios e devem ser manuseados e transportados com cuidado, pois podem estourar facilmente. Com os caquis abertos, o ideal é comer a polpa com colher, a textura pode ser mais gelatinosa e avermelhada, mas com certeza agradará qualquer paladar. Mas cuidado, o caqui deve ser comido bem maduro. Comer a fruta antes que esteja madura pode absorver taninos, o que pode fazer com que os músculos da boca se contraiam por alguns segundos.

maçãs

É sabido que as maçãs podem ser compradas no supermercado durante todo o ano, mas a estação natural para o cultivo de maçãs é o outono. O sabor já é conhecido de todos e a forma de comê-lo, claro, também. No entanto, o outono pede alimentos mais aconchegantes e quentes, e nesse sentido a maçã pode ser um alimento muito versátil. Com a particularidade de combinar perfeitamente com a intensidade da canela, assar maçãs no forno pode ser uma excelente sobremesa de outono, ou um pouco menos portuguesa, com maçãs e canela é possível fazer um strudel.