Um projeto para monitorar e controlar a intoxicação por ciguatera na Europa recebeu uma segunda edição.

A reunião de abertura do EuroCigua II na semana passada contou com a presença de representantes de 11 organizações de segurança alimentar e saúde pública de cinco países europeus.

Os parceiros incluem o Instituto Espanhol de Pesquisa e Tecnologia Agroalimentar (IRTA), o Serviço de Saúde das Ilhas Canárias (SCS), a Agência Francesa de Nutrição, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional (ANSES), o Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) e a Autoridade de Segurança Alimentar e Empresarial Portuguesa (ASAE) e o Instituto Nacional Holandês de Saúde Pública e Ambiente (RIVM).

O esforço de três anos também envolve a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), o Centro Europeu de Prevenção e Controlo de Doenças (ECDC), a Agência Europeia do Ambiente da Comissão Europeia, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e especialistas da grupos de pesquisa nos Estados Unidos e no Japão.

Aponte pela segunda vez
Ciguatera é um tipo de intoxicação alimentar associada à ingestão de produtos de peixe que contêm toxinas produzidas por microalgas. A toxina não afeta a aparência, cheiro ou sabor do peixe e não é destruída por cozimento, refrigeração ou congelamento.

O papel do Serviço de Saúde das Ilhas Canárias no EuroCigua II inclui a determinação das características epidemiológicas de Ciguatera, a avaliação e caracterização de ciguatoxinas em peixes e o impacto no meio ambiente.

Nos últimos anos, 21 surtos com 125 casos foram registrados nas Ilhas Canárias. As espécies de peixes envolvidas foram lírios, garoupas, pejerey e abade. De 2012 a 2018, quatro países europeus relataram 23 surtos de ciguatera e 167 casos.

O objetivo é melhorar as ferramentas de diagnóstico e conhecimento científico sobre este risco emergente nas Ilhas Canárias e no resto da Europa, a fim de apoiar as autoridades no combate ao problema. Os esforços serão realizados em paralelo com projetos como o CIGUARISK, um programa nacional de pesquisa espanhol. O ministro da Saúde, Blas Trujillo, disse que o projeto abrangerá todos os aspectos relacionados à identificação, confirmação e quantificação de ciguatoxinas.

O encontro foi organizado por funcionários de saúde das Canárias e pela Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN).

trabalho inicial
O primeiro projeto EuroCigua, que decorreu de 2016 a 2021, centrou-se na determinação do risco de intoxicação alimentar por Ciguatera na Europa, identificando medidas de prevenção e controlo, espécies de peixes ameaçadas e o impacto das alterações no ambiente marinho.

Os resultados confirmaram a presença de intoxicação por ciguatera na União Europeia e identificaram várias espécies de peixes com ciguatoxinas na Madeira e nas Ilhas Canárias. A ocorrência de Gambierdiscus no Mediterrâneo em Chipre e na Grécia também foi notada, assim como o primeiro relato de várias espécies de dinoflagelados nas Ilhas Baleares.

Os sintomas geralmente se desenvolvem de três a seis horas após a ingestão de peixes contaminados, mas podem levar até 30 horas. O envenenamento pode causar sintomas gastrointestinais, como dor abdominal, náusea, vômito, desidratação e diarreia grave, problemas cardiovasculares, como pulso irregular ou pressão arterial baixa, e efeitos neurológicos, como coceira, formigamento ou visão turva. Outros acham as coisas frias quentes e as coisas quentes parecem frias.

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