Richard Quest e Joe Minihane, CNN

Lisboa está no meio de um ressurgimento. A mais nova capital da Europa, com seus aluguéis acessíveis, ótima vida noturna e ruas cênicas – serpenteando no alto das colinas do rio Tejo – viu jovens viajantes se reunirem nos últimos anos, desfrutando de estadias prolongadas graças ao visto especial de “nômade digital”.

Como resultado, a cidade tem um ar jovem, multicultural e internacional, ajudando a atrair turistas de todo o mundo no processo.

Não são apenas aqueles que querem viver e trabalhar aqui que estão impulsionando essa mudança.

Passeie pela movimentada capital de Portugal e é impossível quebrar a confiança em torno do lugar.

Os locais estão realmente começando a abraçar sua identidade portuguesa, mostrando descaradamente o melhor da comida e cultura tradicional, desde a deliciosa pastel de nata bolos no bairro de Belém à doce voz do Fado cantando em Alfama.

Tudo isso para formar o que os lisboetas chamam de “alma” ou alma, algo verdadeiramente único neste belo lugar.

Os visitantes podem ver isto em noites especiais como a Festa de Santo António a 13 de Junho, talvez a maior noite do calendário lisboeta, quando os lisboetas celebram o seu padroeiro com uma longa procissão que se prolonga até tarde da noite, antecedida por uma refeição épica de sardinhas e vinho local na rua.

Mas “alma” vai além de apenas uma noite.

Venha aqui em qualquer época do ano e há um sentimento de que a vida deve ser vivida em público. Pode ser nas ruas boêmias do Bairro Alto, onde os restaurantes se espalham por vielas estreitas. Ou em um ponto super badalado como o Park, o bar acima do estacionamento de vários andares que é um burburinho para os descolados, sem falar na vista incrível. Todos são bem-vindos e o ambiente permanece animado até altas horas da madrugada.

‘Pessoas intensas’

No entanto, “Alma” não é apenas sair com os amigos ou desfrutar de uma refeição casual ao ar livre. Encontra-se também na música tradicional, particularmente no Fado.

Casado com a poesia e a canção e nascido nas ruas dos pitorescos bairros lisboetas de Alfama e Mouraria, é mais do que uma expressão de tristeza e melancolia. Mais precisamente, explica a fadista Gisela João, expressão da intensidade e tradição portuguesa.

“Penso que o Fado é o mais correcto… porque podemos expressar personalidade [the] País português, povo português”, disse enquanto caminhava pelas ruas de Alfama.

João não é o típico fadista do passado. Ela não estava usando um vestido preto e também era mais jovem do que a maioria dos fadistas estereotipados.

“Por que eu deveria me vestir como uma garota que cresceu nos anos 40 e 50?” ele perguntou. “Não quem eu sou.”

No entanto, ele é muito mergulhado na história da música.

“Mudei-me para cá porque vim cantar no restaurante de Fado”, disse. “Nesta rua, por exemplo, lembro-me que andavas pela rua e ouvias: Fado pela janela como aqui, um a cantar aqui, outro aqui… Parece que estás no meio do Fado. ”

Queria também refutar a noção de que a tristeza é o que define o Fado.

“Para mim, [Fado] é sobre poesia e poesia para mim, poesia muito boa, é poesia que pode ser falada [the] a vida de todos… quando canto, é quando sinto que posso me expressar.”

Isso fica evidente na bela voz de João, que ecoa pelos arredores. Esta é uma voz que é basicamente portuguesa.

“Somos um povo muito intenso”, disse ele com uma risada. “Nós realmente nos importamos. Você vem para Portugal e é totalmente normal que você conheça alguém e essa pessoa imediatamente o convide para ir para casa, jantar, estar com amigos e familiares e organizar uma grande festa só para recebê-lo… Somos dramáticos!”

Uma era de descobertas

Lisboa pode sentir-se metade em terra e metade no mar, com a vasta extensão do rio Tejo a desaguar no vasto Atlântico. Afinal, este é um país que continua orgulhoso de sua história de 500 anos de navegação.

O famoso Padrão dos Descobrimentos de Lisboa, o Padrão dos Descobrimentos, que fica no bairro de Belém, nas margens do Tejo, presta homenagem aos grandes exploradores do país.

Henrique, o Navegador, é retratado ao lado de figuras históricas como Vasco da Gama e Fernão de Magalhães, uma homenagem ao lugar de Lisboa no centro da descoberta marítima nos séculos XV e XVI.

Ricardo Diniz, um intrépido velejador solo que se tornou treinador da empresa, continua esta longa tradição, trazendo o passado para o presente.

“Temos muito orgulho do nosso passado. Realizamos algo extraordinário há mais de 500 anos, e somos lembrados disso todos os dias”, disse ele, apontando do convés de seu navio para o outro lado da água.

“Estamos no mar. Temos este rio magnífico.” Quando regressou depois de uma longa viagem por mar, disse que o seu orgulho aumentou quando Lisboa apareceu.

Diniz diz que, embora a água seja fundamental para as tradições de Lisboa, bem como para o seu presente e futuro como cidade moderna, as mudanças nos últimos anos foram impulsionadas por pessoas de fora que falam sobre o quão grande é este lugar.

“Nos últimos cinco anos, em particular, muitas pessoas que vieram do estrangeiro para Lisboa ficaram surpreendidas com o que encontraram”, disse. “Acho que são verdadeiros embaixadores da nossa cidade e país, as pessoas de fora falam muito bem de Portugal.”

Cidade de confiança

Fale com os locais aqui e não demorará muito para que eles o lembrem dos grandes exploradores e da Era dos Descobrimentos, há cerca de 500 anos. No entanto, nem sempre muito pode ser dito sobre seu passado mais moderno. No entanto, muito mudou nos últimos 20 anos, pois essa confiança começou a ser sentida em toda a cidade com a ascensão de Lisboa como destino turístico e local de trabalho e lazer.

Isso é muito evidente na cena gastronómica de Lisboa.

O renomado chef José Avillez defende a culinária portuguesa há anos. Quinze anos atrás, ele começou a introduzir o mais simples dos pratos locais, as sardinhas, em seus restaurantes finos.

Eles são, disse ele, “… muito, muito especiais, porque isso é algo que temos apenas três, quatro meses, um ano, no máximo.

“Quando os portugueses [people] chega a um restaurante português contemporâneo… espera ter comida moderna, mas tem a alma da comida portuguesa. Portanto, temos muito respeito pelas sardinhas.”

Não pode deixar de regressar a esse sentimento de alma quando estiver em Lisboa. Isso, explica Avillez, é honrar a tradição enquanto leva o prato para o futuro.

“Eu diria que a cozinha portuguesa passada de avó para neta, de mãe para filha é uma arte de trazer o sabor com simplicidade, com amor. [That] é o que tentamos fazer, mesmo que você o faça de forma muito criativa com muita criatividade – se for um jantar requintado, são duas estrelas Michelin, seja o que for, o que você precisa trazer para seus convidados é algo delicioso. E, eu diria 90% do tempo, simplesmente.

Isso é verdade para a cozinha Avillez, desde receitas simples de sardinha até deliciosos bifes.

E, claro, uma refeição em Lisboa não estaria completa sem o famoso pastel de nata, um pastel de nata originário de Belém. Essas pequenas delícias se tornaram globais nos últimos anos, mas têm o melhor sabor aqui nesta cidade brilhante.

A ascensão de Lisboa é algo para se ver, especialmente com algo tão delicioso para agarrar. Um lugar que mudou de muitas maneiras no século 21, mas conseguiu manter suas raízes, passado e história interessante.

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