NEW BEDFORD – O bife à portuguesa pode ser um aperitivo perfeito para o jantar. Na verdade, existem vários restaurantes na cidade baleeira que oferecem este prato farto em seu cardápio.
É por isso que pedimos aos nossos leitores do SouthCoast Today que votem no seu restaurante favorito para pedir bife português em New Bedford.
De acordo com Food.comO bife à portuguesa, também conhecido como Bife à Portuguesa, é um prato muito consumido nos restaurantes de Portugal e nas comunidades portuguesas em todo o mundo. Geralmente consiste em um bife fino de carne bovina, geralmente um corte desossado, como bife de lombo ou lombo, temperado com alho, sal e pimenta e cozido até malpassado ou mal passado.
O bife é então coberto com um ovo frito e servido com um molho rico e levemente picante feito de tomate, cebola e vinho branco. Geralmente é servido com batatas fritas ou arroz.
O chef de Fall River que trouxe o bife português para a Costa Sul
No dia 11 de setembro, Felisberto Sousa, metade da equipa que é coproprietária e gestora do restaurante português O Gil’s, morreu repentinamente. De acordo com um artigo do The Herald News, o sogro de Sousa, Gil Fagundo, é responsável por trazer o prato de bife português para a cidade.
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“Fagundo é creditado por trazer para a cidade um prato português chamado bidoque – o que conhecemos como bife português… Sousa e Victor Fagundo aprimoraram seu ofício ao lado dele na cozinha do St. Mike’s durante anos, provavelmente cozinhando milhares deles. Bifes para famílias portuguesas e americanas, aperfeiçoando a receita”, diz o artigo.
“Até 1991, o bife à portuguesa era preparado em todos os restaurantes portugueses da cidade, ingrediente chave do apelo culinário da cidade… Quando Gil Fagundo faleceu naquele ano, o seu filho Victor e Sousa uniram forças como sócios e adquiriram a antiga Taberna do Duque no condado de St.
É hora de votar no seu favorito
De locais como o Nuno’s Restaurant & Lounge ao The Roasted Pig, selecionámos dez restaurantes em New Bedford que servem os melhores pratos de bife português.
Queremos saber para onde você está indo.
A pesquisa está aberta até terça-feira, 9 de outubro, às 23h59. Então não perca a chance de votar no seu lugar favorito.
Aqui está a lista de restaurantes:
Merrill’s on the Waterfront (36 Homer’s Wharf, New Bedford) — Lombo de 12 onças coberto com molho Merrill português, ovo frito, pimentão vermelho assado, batatas fritas crocantes e arroz
Cove Surf & Turf (1500 Cove Road, New Bedford) – Lombo temperado e fatiado finamente sobre arroz amarelo e batata frita, guarnecido com ovo e bastante molho suave de cerveja com alho
Novo Bege (39 Union St., New Bedford) – Bife grelhado de 14 onças, batatas crocantes, brócolis carbonizado, ovo frito, demi-glace
Moby Dick Brewing Co (16 S. Water St., New Bedford) – 12 onças de tira nova-iorquina grelhada, ovo frito, molho moçambicano, arroz e batatas fritas
Restaurante e Lounge Nuno’s (436 Belleville Ave., New Bedford) – 10 onças de lombo grelhado cozido em molho da casa, servido com batatas fritas redondas e um ovo
O porco assado (98 Nash Road, New Bedford) – 12 onças de lombo cortado à mão grelhado com dois ovos, servido com arroz e batatas fritas
Restaurante e Bar Endzone (218 Coggeshall St., New Bedford) — Tenro bife do lombo coberto com dois ovos estrelados, presunto grelhado, tiras de pimentão vermelho e molho português, servido com batatas fritas e arroz pilaf
Top Shelf Bar & Grill (1825 Acushnet Ave., New Bedford) — Bife do lombo coberto com dois ovos e pimentão português
Restaurante Girassol (1698 Acushnet Ave., New Bedford) — Bife do lombo salteado com alho e guarnecido com dois ovos estrelados; servido com batatas fritas redondas e arroz
Restaurante David’s (70 Church St., New Bedford) — Bife grelhado, molho David’s Steak, dois ovos, pimenta, batata frita e arroz
Sentimos falta de um restaurante em New Bedford para pedir um bife português? Envie-nos um e-mail para schitwood@st.com e consideraremos adicioná-lo à pesquisa.
O redator da equipe do Standard-Times, Seth Chitwood, pode ser contatado em schitwood@st.com. Saiba mais sobre ele em sethchitwood.com. Apoie o jornalismo local adquirindo hoje mesmo uma assinatura digital ou impressa do Standard-Times.
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