Para aqueles que não estão familiarizados com o termo, “cheese pull” é quando a tenacidade do queijo é perfeitamente esticada e filmada para um vídeo de comida nas redes sociais. É algo comumente encontrado em pratos como torradas e pizzas.
Na verdade, é tão popular que a hashtag #cheesepull tem 980 milhões de visualizações no TikTok.
Seu truque para o máximo de delícias virais? “Pegue um pedaço de queijo – isso é épico. Ou Gouda, eu amo Gouda – dá a você o melhor trem de queijo de todos os tempos.”
Vernon, 33, é um retocador de vídeo que se tornou chef, e você pode ver suas receitas (e puxões de queijo) nas páginas de mídia social do Caught Snackin.
Originalmente lançado por três colegas de agência criativa em abril de 2020, o Caught Snackin ‘agora tem 2,3 milhões de seguidores e 42,4 milhões de curtidas no TikTok. É considerado o canal de alimentos que mais cresce no Reino Unido.
No livro de Caught Snackin, as receitas tratam de tornar as coisas o mais acessíveis possível – especialmente para pessoas que não sabem cozinhar.
“Nossas receitas incluem todas as etapas básicas porque queremos que as pessoas aprendam o básico antes de serem criativas na cozinha.”
panqueca gigante
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
120g de manteiga sem sal e mais para a frigideira
50 g de açúcar mascavo claro
50 g de açúcar em pó
1 ovo, mais 1 gema
1 colher de chá de extrato de baunilha
160 g de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Pitada generosa de sal
100 g de chocolate ao leite ou amargo picado grosseiramente
sorvete de baunilha para servir (opcional)
Método:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C/gás marca 4.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga e os dois açúcares até obter uma pasta lisa e grossa. Adicione o ovo, a gema e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
3. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e misture novamente. Você deve ter uma massa grossa e pegajosa.
4. Junte o chocolate picado e forme uma bola grande com a massa.
5. Unte com manteiga uma frigideira ou frigideira antiaderente e acrescente a massa de biscoito. Abra a massa com as mãos e aperte até encher o fundo da forma.
6. Coloque no forno e asse por 12 minutos ou até que o biscoito esteja dourado, mas ainda macio e pegajoso no centro com lascas de chocolate derretido.
7. Coloque o biscoito na forma com quatro colheres grandes de sorvete (se estiver usando) no centro. Coloque o biscoito e o sorvete derretendo em tigelas para servir. Como alternativa, você pode mergulhar direto com colheres para o melhor compartilhador!
Lasanha Rústica de Ravióli
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
450 ml de molho de tomate para pizza
500 g de ravióli vegetariano fresco (por exemplo, recheio de abóbora ou cogumelos)
18 fatias de queijo mussarela
Regue o azeite
sal e pimenta
Método:
1. Pré-aqueça o forno a 190°C/gás marca 5.
2. Despeje 1/3 do molho de tomate no fundo de uma caçarola grande e cubra com 1/3 do ravióli em uma única camada. Espalhe seis fatias de mussarela por cima e tempere com sal e pimenta. Repita esta camada mais duas vezes.
3. Regue com azeite e leve ao forno por 25 minutos até dourar e borbulhar, depois sirva.
Assar Croque Madame Croissant
Ingredientes:
(Para 4 pessoas)
4 croissants
4 fatias grossas de presunto de mel
100g de queijo cheddar ralado
6 ovos
20ml creme duplo
100ml leite integral
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta moída
pedaço de manteiga com sal
Método:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C/gás marca 4.
2. Corte os croissants ao meio e recheie com o presunto e metade do queijo. Arrume os croissants recheados em uma assadeira plana.
3. Em uma tigela média, bata levemente 2 dos ovos e acrescente o creme de leite, o leite integral, o queijo cheddar restante, o sal e a pimenta.
4. Despeje a mistura de ovos sobre os croissants e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar, 12 minutos.
5. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e frite os quatro ovos restantes.
6. Retire a caçarola de croissant do forno e sirva imediatamente, cobrindo cada porção com um ovo frito crocante.
Snacking pego: 100 receitas. Simplesmente. Rápido. Saboroso. é publicado por Hamlyn
“Aficionado por viagens. Nerd da Internet. Estudante profissional. Comunicador. Amante de café. Organizador freelance. Aficionado orgulhoso de bacon.”
