Alguns dos pratos encontrados na cozinha portuguesa podem parecer estranhos à primeira vista, mas se tiver a coragem de os experimentar, está realmente pronto para ser mimado!

Caracois

Os caracóis aparecem no topo da lista de alguns dos alimentos mais estranhos de Portugal. Segundo a sabedoria popular, eles só podem ser consumidos nos meses do calendário que não possuem a letra R, ou seja, de maio a agosto. Ao tentar apanhar caracóis, é comum ver pessoas no campo à procura de caracóis para levar para casa. Aqueles encontrados em amendoeiras são geralmente capturados como prioridade, pois são conhecidos por terem um sabor melhor. Quando apanhados, devem ser guardados numa caixa com casca de batata e ramos de amendoeira, para tirar o gosto amargo de algumas ervas silvestres. Depois disso, eles são cozidos, ainda vivos, em fogo muito baixo na água. Quando suas cabeças saem, são adicionados temperos: sal, alho e orégano. Nos meses de verão, é comum ver portugueses ao ar livre comendo caracóis, sempre acompanhados de uma cerveja e um cesto de pão torrado com manteiga.

cabidela

Também conhecido como Arroz de cabidela, este prato é originário da região do Minho, no norte de Portugal. Este prato centra-se principalmente na canja de galinha com arroz, com um toque especial de sangue de galinha. Depois que o frango é cozido e o arroz praticamente cozido, tudo na mesma panela, adiciona-se o sangue de galinha, previamente avinagrado. O molho é de cor escura e tem um sabor azedo. É possível adicionar salsa após o cozimento. Existem variantes da cozinha da colonização portuguesa. Em Macau, por exemplo, existe uma cabidela feita de carne de pato e sangue. No sul do país, alguns mudaram um pouco a receita original e, em vez de incluir o arroz, usaram batatas.

Maranho

Derivado da Beira Baixa, este prato utiliza a barriga de uma cabra para fazer a sua iguaria. A bandouga – barriga de cordeiro ou cabra – após a lavagem é costurada com linha para que haja pouco espaço para o enchimento. O recheio é feito com carne animal da qual se retira bandouga, arroz e bacon, entre outros enchidos. O prato é muito bom, não se sente o gosto forte do estômago do animal. Se bem lavado, você só experimentará combinações de sabores fortes.

Tobaros

Pouco falado, como é mais apreciado no sul de Portugal, é o túbaros. Apesar do nome chique, este prato nada mais é do que testículos de touro ou cordeiro. O nome dado ao prato pode ser uma forma de esconder o que está sendo comido. De todos eles, é provavelmente o mais longo para cozinhar, pois envolve pré-cozinhar em água fervente e salgar os testículos, que são então fritos. Normalmente servido com uma omelete.