Taberna Tomahawk: Jogando machados e bifes em Bunnell | Palm Beach

Atualizado em 21 de abril para corrigir o nome do co-proprietário, ou seja, Jeremy Pombier.

Jeremy Pombier, Tony Russo e David Kimble já têm um restaurante juntos – Portugal Wine Bar & Grill no Island Walk Shopping Center.

Eles perceberam que não havia muitas opções de entretenimento no condado, nem havia muitas churrascarias sofisticadas.

Foi daí que surgiu a ideia do Tomahawk Tavern.

“Queríamos trazer o conceito de arremesso de machado para a cidade”, disse Pombier.

A taverna abriu em outubro em 2535 N. State St., Bunnell, no prédio que foi recentemente o Moose Lodge.

“Assumimos o aluguel, atualizamos a cozinha e construímos o axroom”, disse Pombier.

A câmara de machado à prova de som mede 30 pés por 30 pés e tem seis pistas. Quatro pessoas podem compartilhar a pista. Cada alvo possui um display digital onde o cliente pode escolher caça ao pato, cabeça de zumbi, jogo da velha, Connect 4 ou alvos normais.

“Muita gente associa (o display digital) à experiência do Topgolf”, disse Pombier.

O machado tinha cerca de 17 polegadas de comprimento e pesava entre 1 e 2 libras, disse Pombier.

Há treinadores de arremesso de machado e funcionários que mostrarão como operar o computador.

Você deve ter pelo menos 14 anos de idade para lançar um machado no Tomahawk, e menores de 18 anos devem estar acompanhados por um adulto. Todos os participantes devem assinar uma carta de declaração antes de entrar na sala. As opções de preço incluem US$ 10 por 15 minutos de arremesso de machado, US$ 15 por 30 minutos ou US$ 20 por uma hora. A taxa de 15 minutos foi adicionada recentemente.

“Atirar machados tem sido um grande sucesso até agora.”

JEREMY TOMBIER, co-proprietário da Tomahawk Tavern

“Atirar machados tem sido um grande sucesso até agora”, disse Pombier. “É por isso que adicionamos a opção de 15 minutos.”

Esta loja foi muito popular durante os seis meses em que esteve aberta. Mas a propriedade também encontrou alguns obstáculos.

Eles fecharam recentemente por alguns dias depois de demitir seu chefe de cozinha devido a problemas internos, e três chefs saíram com o chef, disse Pombier. Eles contrataram o novo chef executivo Matt Kross e também adicionaram um novo gerente geral, Joe Russo.

“Encontramos alguns problemas”, disse Pombier. “Temos uma nova administração agora. Decidimos que era melhor fechar por alguns dias e ter todos treinados para acelerar as coisas em vez de aprender rápido. Pagamos os funcionários quando fechamos.”

Na página do Facebook do Tomahawk Tavern, uma mulher comentou que fez reservas para a festa surpresa de aniversário do marido e nunca foi informada de que o restaurante estaria fechado naquele dia.

“Nós o contatamos”, disse Pombier. “Vamos corrigi-lo. (A reserva) falhou, e é por isso que temos as mudanças pelas quais estamos passando.”

O prédio da taverna foi vendido e o dono da taverna agora é o segundo proprietário. O prédio precisa de um novo telhado. Eles estão esperando por materiais, disse Pombier.

Embora o restaurante tenha um novo chef, o menu, que apresenta uma variedade de hambúrgueres e bifes e costeletas de porco cobertas de pêssego com bourbon, não mudou.

Hambúrgueres e sanduíches custam a partir de US$ 14,95. O prato mais caro do cardápio é o Tomahawk Tavern Titan (32 onças) Ribeye com três lados por US$ 79,95.

Pombier disse que queria adicionar um menu de almoço com alguns itens mais rápidos e baratos.

Fernão Teixeira

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