Dale Sridgeon, repórter de democracia local

Um restaurante Bala que serve comida tradicional portuguesa foi licenciado para vender bebidas e tocar gravações ao vivo e música, nos termos.

O subcomitê central de licenciamento do Gwynedd Council apresentou na segunda-feira um pedido para permitir que Old Wives’ Tales, em Heol Tegid, venda álcool com comida – mas apenas no local.

O brasileiro Rui, 52, que é da região dos Açores, em Portugal, e Monika Lubiarz, da Polônia, estão no negócio desde 16 de abril.
Durante a aplicação, não foram recebidas objeções, mas os representantes da Proteção Pública notaram “algumas preocupações” com o ruído, devido à proximidade do restaurante com áreas residenciais e apartamentos, e recomendaram “medidas de controle de ruído”.

Os candidatos concordam com os termos, que incluem reduzir as horas de entretenimento para quatro noites de música ao vivo por mês e tocar música acústica pelo sistema de som.

Rui, que criou o aplicativo, já administrava o restaurante de mesmo nome em Corwen há cerca de seis anos.

Monika disse: “Nós estávamos esperando por isso, nossos clientes estavam esperando, eles ficarão muito, muito felizes. Isso é brilhante!

“O nome Old Wives Tales, o nome surgiu porque o Rui gosta de cozinhar a sua comida favorita em casa, muitas vezes o que a avó e a mãe fazem, partilham receitas que foram passadas de geração em geração, bem como contos de carochinha.

A nossa comida, embora influenciada principalmente por Portugal, é também uma fusão de outros lugares.

Ele acrescentou: “É um cenário bastante romântico, então não queríamos tocar música alta, apenas música ambiente, que combina bem com a comida”.

Rui disse: “Estamos muito felizes. Agora vamos poder servir comida deliciosa aos nossos clientes com um pouco do nosso fantástico vinho ou cerveja portuguesa, ou outras bebidas enquanto apreciamos música, principalmente duetos e artistas a solo, apenas música acústica ‘no clima’.

‘Restrições’

Um porta-voz do Conselho de Gwynedd disse: “Na reunião de hoje do Subcomitê Central de Licenciamento do Conselho de Gwynedd, os membros votaram para permitir um pedido de licença de local para Old Wife’s Story em Heol Tegid, Y Bala, de acordo com as recomendações.

“A licença permitirá que as empresas vendam álcool com alimentos nas instalações.

“Também permitirá a reprodução de gravações ao vivo e música, com algumas limitações, que foram previamente acordadas com os agentes da Proteção Pública”.

A reunião do Comitê Central de Licenciamento do Conselho de Gwynedd e do Comitê Geral de Licenciamento foi a primeira desde as eleições locais.

Na reunião, a Conselheira Annwen Hughes foi eleita presidente e a Conselheira Elfed Williams foi eleita vice-presidente de ambos os comitês.”