Neste livro de receitas, a Chef Asha Gomez explora as receitas dos “Dois Sules” que são especiais para ela, a culinária do sul da Índia e da América do Sul.
Acompanhamos a jornada do autor neste livro de uma pequena vila no sul da Índia até seu famoso restaurante em Atlanta.
Algumas das receitas incluídas são Frango Frito e Waffles de Kerala, Torta de Tomate e Queijo Vivid, Bolo de Cenoura com Três Especiarias, Aveia com Especiarias à Mesa, Muffins de Limão e Mirtilo e muito mais.
O autor também é um chef premiado, dirige um restaurante e apresenta o canal do YouTube ‘Curry and Cornbread’. Ele escreveu este livro com Matha Hall Foose. Martha é escritora e ganhou o Prêmio James Beard de culinária americana.
As receitas são variadas, únicas e misturam as duas regiões numa só. As fotos são lindas e a qualidade do livro é boa. Charme de livro de receitas é a receita leva você a uma viagem de especiarias e você quase pode sentir o cheiro de todos os aromas maravilhosos ao ler a receita. gomez também fala sobre sua infância o que dá um toque especial.
Há também um guia de especiarias em livro detalhando suas origens e usos. Eu acho que isso é um ótimo complemento.
É uma homenagem ao seu passado na Índia e ao seu presente em Atlanta e ele combina os sabores das duas regiões em receitas que adora. Se você está procurando um livro de receitas diferente, com receitas incomuns e gosta de comida picante, este livro é recomendado para você.
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